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Fruchtig scharfe Tomaten-Kokosmilch-Suppe mit Ingwer

tomaten kokosmilch ingwer

Hier kommt ein Rezept, welches ich gerne im Herbst und Winter koche, da es schön anheizend ist und die Kombination der Zutaten so schön harmoniert. Bisher kam die Suppe immer gut an und weil sie so einfach und schnell geht, ist sie eines von meinen geheimen Lieblingsrezepten. Zutaten: 800 g Tomaten 400 ml Kokosmilch Ingwer […]

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Suppenkasper – Kraftbrühen im Winter

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Ich liebe Gemüsesuppen! Vor allem im Winter sind das im wahrsten Sinne des Wortes Kraftbrühen! Ich dünste dafür immer Gemüse wie Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Lauch und Pastinaken für ca. 15 Minuten an, schütte dann ausreichend Wasser drauf und würze beispielsweise mit Salz, Liebstöckel und Kräutern wie Petersilie. Das Ganze koche ich dann für etwa 1 […]

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Chinakohl-Belugalinsen Suppe

chinakohl vegan

Habt ihr schon mal sowas Verrücktes gegessen? Als ich gehört habe, dass meine Mama eine Suppe mit Chinakohl und Linsen gekocht hat, war ich erst mal sehr skeptisch. Ich hatte Chinakohl bisher nur als Salat gegessen und noch nie erhitzt. Ehrlich gesagt habe ich nicht daran geglaubt, dass das schmecken kann, bis ich probiert habe […]

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