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Kochblockaden #2 – Vegane Ideen für dich!

Vegane Rezepte

Wem geht es nicht auch mal so? Wir stehen vor einem überfüllten Kühlschrank, aber wissen nicht, was wir mit den Zutaten anfangen sollen. Der Hunger ist groß, die Ideen gleich null. In meinem ersten Beitrag zu Kochblockaden – Vegane Ideen für dich habe ich euch bereits einige Inspirationen präsentiert. Schaut also auch dort nochmal rein. Die […]

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Muhammara – der leckerste Brotaufstrich der Welt?

muhammara vegan

Heute möchte ich euch unbedingt eines meiner liebsten Rezepte zeigen. Ich habe es schon so oft nachgemacht und auch bei Freunden und Verwandten kam dieses Rezept immer sehr gut an. Es passt wunderbar als Aufstrich zum Brot, aber es ist auch ein genialer Dip für Rohkoststicks oder eine tolle Füllung für Wraps… Achja, als Spaghetti-Soße […]

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Granatapfel Chutney für Nachos & mehr

granatapfel chutney rezeot

Manchmal packt einen die Lust etwas Neues auszuprobieren. In diesem Fall hatte ich einen Granatapfel zu Hause und wusste nicht so wirklich, was ich mit ihm anstellen soll. Da ich Obst auch gerne deftig zubereite, indem ich es einfach entsprechend würze und dann als Beilage serviere, kam mir die Idee zu diesem Rezept hier, das […]

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Was esse ich? Ein paar Inspirationen für Dich!

eatcarelive food diary

Gestern habe ich mal wieder ein neues Food Diary auf meinem Youtube-Kanal EatCareLive hochgeladen. Ich zeige euch, was ich in letzter Zeit gegessen habe und hoffe, dass ihr dadurch ein paar Ideen zur veganen Ernährung bekommt. Das sind alles ziemlich einfache Gerichte, die ich meistens frei aus dem Bauch raus zubereite. Hier ist das Video […]

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Mandelmus Rezept – mit und ohne Thermomix

mandelmus thermomix

Gestern habe ich meine Küche wieder mal total auf den Kopf gestellt und um die Wette gekocht. Nachdem ich den ganzen Morgen gelernt hatte, habe ich mich anschließend beim Kochen verausgabt und neben dem Mittagessen und eingelegtem Gemüse auch noch Mandelmus im Thermomix gemacht. Das haut immer super hin und schmeckt echt super lecker. Ich […]

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Auberginenpürre – als Dip für Rohkost oder auf´s Brot

aubergine rezepte

Das Auberginenpüree eignet sich zu fast jedem Gericht, z.B. als Dip, oder einfach als Topping für Reis oder Pasta. Natürlich kann man das Püree auch als Brotaufstrich verwenden. Du benötigst für eine große Portion: 6 Auberginen 40 g Margarine 50 g Dinkelmehl 200 g Hafermilch 2 TL Gemüsebrühepulver 1 TL Paprikapulver 2 EL Hefeflocken Zubereitung: […]

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